復(fù)合資料的根本結(jié)構(gòu)一般來說，復(fù)合包裝資料的外層資料應(yīng)當是熔點較高，耐熱功能好，不易劃傷、磨毛，印刷功能好，光學功能好的資料，常選用的有紙、鋁箔、玻璃紙、聚碳酸酯、尼龍、聚酯、聚丙烯等。

　　內(nèi)層資料應(yīng)當具有熱封性、粘合性好、無味、無毒、耐油、耐水、耐化學品等功能，如聚丙烯、聚乙烯、聚偏二氯乙烯等耐熱塑料資料。三層以上復(fù)合資料的中層一般選用阻隔氣體與水分及遮敝光線等功能好且機械強度高的資料，如鋁箔、聚偏二氯乙烯、玻璃紙、紙、聚乙烯等。

　　層與層之間則涂有粘合劑用于粘合。一般外層與中層資料之間運用溶劑型熱固性聚氨酯粘合劑，內(nèi)層與中層之間運用改性聚丙烯乳液粘合劑或用特殊改性的含羰基丙烯一起樹脂等。外層用粘合劑要求粘合強度高、工藝簡略、成本低；內(nèi)層用粘合劑要求耐高溫、剝離強度高、無毒、無味，不影響食物的營養(yǎng)成分，能很好保持食物的色香味。

　　國外近年來開發(fā)出在基材薄膜表面上均勻涂布一層涂布劑，以進步包裝資料的氣密性、耐油性和化學穩(wěn)定性，使之適用于多種食物包裝。常用的涂布劑有聚偏二氯乙烯樹脂及聚丙烯-聚偏二氯乙樹脂等。涂布的方式有單面涂布和雙面涂布。